Fešta dalmatinskih vina

Saša Špiranec i njegov Vinart nastavljaju sa otkrivanjem najboljih dalmatinskih vina i vinarija. Ovom prilikom odabrali su 40 vinarija iz Dalmacije koje su proizvele neka od najznačanijih vina na hrvatskom tržištu od 2022. godine unazad. Bila je to prava fešta od vrhunskih ,pretežito crnih ali i bijelih i maceriranih oranž, vina.

Službeno priopćenje:

DALMATINSKE VINSKE IKONE - vinska manifestacija na kojoj su vinari Dalmacije predstavili isključivo svoja  najbolja vina je održana 28.10.2025. u Zagrebu u hotelu Esplanade. Radi se o jednodnevnom  promenadnom kušanju na koje su zbog limitiranog trajanja vinari iz svih dijelova Dalmacije donijeli samo  po dvije ili maksimalno tri etikete, one s kojima se najviše ponose. Naglasak je bio na crnim vinima, ali su  se mogla kušati i brojna odležana bijela vina, kao i Prošek. Dalmacija je kolijevka vinarstva u Hrvatskoj, a  Dalmatinske Vinske Ikone je mjesto za prezentaciju najboljeg od njene tradicije. To su vina koja mogu dugo  odležavati i čuvati se više godina, od kojih su neka ostvarila odlične rezultate na natjecanjima, a neka kod  uglednih kritičara. Sva vina s Dalmatinskih Vinskih Ikona su obilježena kao vina vrijedna arhive i privatnih  kolekcija, a jako veliki interes javnosti, rasprodane ulaznice i dupkom puna Smaragdna dvorana hotela  Esplanade su svjedočili ispravnosti ideje o predstavljanju takve selekcije.  

Posljednjih godina javnost može svjedočiti eksploziji interesa za dalmatinska vina, a ova je manifestacija  evidentan odraz toga. U prethodna dva desetljeća rast kvalitete dalmatinskih vina i stalno ulaganje u  tehnologiju, znanje i vinograde je urodio rastom interesa, prvo za jako tražene bijele sorte poput pošipa,  grka i maraštine, a potom i za crne poput babića, trnjka, tribidraga i u konačnici plavca malog. Uzlaznu  putanju bilježe i sve prisutnija dalmatinska rosé vina, kojima vinska javnost tepa da se radi o hrvatskoj  Provansi, a povratak, za sada skroman, ali s potencijalom da se ozbiljnije razvije, se događa i s ključnim  desertnim vinom Dalmacije, Prošekom. Poslovna publika, pretežno iz trgovine i ugostiteljstva, uz  predstavnike medija, je na događanju bila prisutna od 13 do 16h, a za javnost je posjeta bila omogućena  od 16 do 19h, uz prethodnu kupnju ulaznice. 

U današnje za proizvođače vina izazovno doba, čemu svjedoči pad ukupnih površina zasađenih  vinogradima u Hrvatskoj, vinari Dalmacije bilježe pozitivan trend i rast prodaje, osobito u kategoriji bijelih  i ružičastih vina. Komparativna prednost Dalmacije u odnosu na druge hrvatske regije je sortna i stilska  raznolikost, te prije svega autentičnost njenih vina. Naime, u Hrvatskoj niti jedna regija ne posjeduje  sortno bogatstvo jedne Dalmacije, jer broj autohtonih sorti u Dalmaciji nadmašuje ukupan broj autohtonih  sorti svih ostalih regija zajedno, a čega je moderna vinska scena željna. Dalmatinska vina ambicioznijima  omogućuju imati širu ponudu, prilagođenu svakom tipu jela, a da istovremeno da bude kvalitetna,  originalna i domaća, kao da nije kopija standardnih obrazaca, bilo domaćih ili međunarodnih. Na  manifestaciji su vina bili predstavili osobno vinari ili voditelji vinarija. 

Ove je godine u sklopu manifestacije održan i masterclass posvećen plavcu malom, najznačajnijoj sorti  Dalmacije i najzastupljenijoj crnoj sorti Hrvatske pod nazivom „Veliki plavac mali“, a koji je izveo vinski  stručnjak, Saša Špiranec. Na toj interaktivnoj radionici moglo se dubinski upoznati s plavcem malim i  ključnim položajima na kojima se uzgaja, to jest, na kojima daje najbolje rezultate poput Dingača, Ponikava  i Postupa s Pelješca, zatim Komarne, Hvara, Visa i Brača.

Na masterclassu se moglo kušati čak 14 slijedećih  vina.

1. Rizman, Plavac mali Primus, 2021 2. Volarević, Plavac mali Gold Edition, 2018 3. Saints Hills, Dingač Ernest Tolj, 2021 4. Kiridžija, Dingač M, 2020 

5. Vina M, Plavac mali Gospodin Biskup, 2022 6. Zlatan plavac, Grand Select, 2020 7. Vislander, Plavac mali Tihobraće polje, 2019 8. Miloš, Stagnum, 2016 

9. Skaramuča, Dingač Elegance, 2020 10. Grgić, Plavac mali, 2021 

11. Hvar Hills, Pharos maximvs, 2020 12. Stina, Plavac mali Stipančić, 2019 13. Marlais, Škrapa, 2017 

14. Korta Katarina, Reuben's Private Reserva,   2016 

Na manifestaciji je također premijerno predstavljeno tiskano izdanje prvog broja časopisa Vino  Dalmatia, sveobuhvatni vodič na engleskom jeziku o dalmatinskim vinima koji je napravljen u suradnji  s vinskom novinarkom Katherine Pepper, koji predstavlja izvor pouzdanih informacija o regiji i njenim  vinima svim gostima koji dolaze u Hrvatsku, kao i poslovnim partnerima širom svijeta. Svi registrirani  posjetitelji su kući ponijeli po primjerak novog magazina. 

Događanju su nazočili i predstavnici Udruženja Vino Dalmacije, organizatora Dalmatinskih Vinskih Ikona,  a njen novi predsjednik, vinar Ivan Miloš je o ciljevima dosadašnjih i budućih aktivnosti Udruženja rekao:  “Parafrazirao bih jednu izreku koja kaže da ako nešto stvaraš, a nitko ne zna za to, da nisi stvorio proizvod,  nego si stvorio tajnu. Premda naravno nije tajna da Dalmacija ima odlična vina, jer naši vinogradari i vinari  neprestano rade i dižu letvicu, ali mi smo upravo sada tu, u srcu našeg glavnog grada, kako bi pokazali što  se u Dalmaciji trenutačno radi, koliko je to zaista dobro i dinamično, sa željom da glas o tome prođe što  dalje i da se podijeli sa svima.” 

Dalmatinskim Vinskim Ikonama je prisustvovala i grupa inozemnih gostiju i novinara među kojima je  vrijedno istaknuti njemačkog novinara i vinskog suca Thomasa Brandla, talijanskog novinara i blogera  Davide Bortonea, koji je izjavio da je bio impresioniran kvalitetom vina regije. Većina sorti pokazuje ne  samo bogat aromatski profil, već i strukturu i slanost te mineralnost što je očito pečat regije. Sjajna je ideja  to što na festivalu vina predstavljaju sami proizvođači. Udruženje tako radi sjajan posao s promocijom  kvalitete regije kroz ovaj osobni pristup, te međunarodno renomiranog hrvatskog Švicarca, jedinog Hrvata  s titulom Master of Wine i senior suca na Decanteru, Ivana Barbića. Za mene je bilo sjajno vidjeti raskoš  ponude regije i danas imamo brojne primjerke izvrsnih vina jedne sorte što pokazuje snagu regije. A  bogatstvo crnih sorti izvrsne kvalitete posebna je priča i snaga Dalmacije rekao je Ivan Barbić MW. 

Vinari koji su predstavili svoja vina na Dalmatinskim vinskim ikonama: Ante Sladić, Baraka, Birin, Braća  Plančić, Carić, Delmati, Ego vina, Grabovac, Gracin, Grgić vina, Hvar Hills, Katich, Korta Katarina, Kraljevski  Vinogradi, Krolo, Lipanović, Vinarija Sladić, Markus, Marlais, Matela, Miloš, Milatić, Miljas, Pavičić vina, Prgin, Prović, Rizman, Sikuli, Stina, Ško vina, Terra Madre, Testament winery, Vina Bora, Vina Tomić,  Vinarija Svirče, Vina Violić, Vislander, Volarević, Vuina i Zlatan Otok.

Tekst P.R