Vinski festival velikih mogućnosti

Dvorana Žatika

Vinistra je startala prije više od tri decenije i danas je to ugledna smotra vinskih dostignuća Istre ali i manjeg broja vinara, zapravo Udruga iz drugih dijelova Hrvatske. Uz pohvale cjelokupnom programu 32.-e smotre, pravoj vinskoj atmosferi koja je ondje vladala kroz tri dana primijetit ću i ovo. Dvorana Žatika je najveći vinski izložbeni prostor u našoj zemlji, podjednako iskoristive površine kao i velike dvorane Županijskog gospodarskog centra u Osijeku.

Predsjednik Udruge Vinistra Luka Rossi

Zašto to ističem? Prvenstveno zbog toga da bi se nekoliko velikih vinskih udruga Bregovita Hrvatska, Graševina Croatica i značajni hercegovački vinari koji također imaju čak dvije udruge koje su bili ove godine stiješnjene u malom prostoru ispod južne tribine u idućoj godini našli u glavnoj, velikoj dvorani.

Mislim da to ne bi smetalo istarskim vinarima jer zaista ima prostora da bi se smjestilo spomenute Udruge na ZAJEDNIČKOM štandu dužine 3 - 4 metra (svaka od njih), sa 10-etak predstavnika (1 do 2 vina) koji bi se tijekom nekoliko godina praktički svi mogli predstaviti Porečkoj publici, brojnim gostima i kolegama istarskim vinarima.

Bruno Ferenac sa platinom

U Žatiki je ove godine bilo preko 700 vina a polovica oko 350 bilo je malvazija iz šest zemalja. Titula Best in Show pripala je španjolskoj vinariji Rossneu za Malvasiu Blanc 2025! U Žatiki je uvijek živo već od ranih popodnevnih sati. Tako je bilo i ove godine. Među prvima posjetio sam ovogodišnje dobitnike značajnih nagrada, moje stare poznanike i goste u vinskoj radionici u Zagrebu "Vrijeme je ZA..." , Bruna Ferenca iz Vižinade koji je za Grgo teran 2024 dobio platinastu medalju sa 95 bodova i zlato za merlot 2024 90 bodova. Slijedeći, Davor Vivoda vinar iz Rovinja dobio je platinu za mladi Teran iz 2025 95 bodova i još čak 3 zlata i 2 srebra! Čestitke obojici kao i svim drugim brojnim dobitnicima za ukupno 9 platinastih , 97 zlatnih, 385 srebrnih i 104 brončane medalje!

Novinarski vinski znalac Zoran Vitas

Inače, među autohtonim sortama Istre pobijedili su sa šampionskom titulom: najbolja mlada Malvazija istarska 2025 93 boda je iz vinarije Zigante Vero (Grožnjan). Najbolja zrela malvazija je Santa Lucia Malvazija 97 bodova vinarije Kozlović (Buje), Superior Teran 2021 Tomaz je najbolji zreli teran, Brombonero Refošk 2020 vinarije Clai (Buje) najbolje zrelo vino te sorte, najbolja mlada Žlahtina dolazi iz PZ Vrbnik - Zlatna Vrbnička Žlahtina 2025.

Platinaste medalje su još dobili Kozlović za Santa Lucia Teran 2018 i Allegro Muškat Žuti 2022 vinarije Dobravac (Rovinj). Najbolju borgonju Rožoljo 2019 ima Agapito (Buzet) , merlot barrique 2023 vinarije Živolić dobio je zlato sa 92 boda, cabernet sauvignon Vina Vivoda 89 bodova zlato, crno miješano Clemente iz 2020 vinarije Damjanić je dobio 93 boda zlato, također pobjednik sa mladom Duranijom 88 bodova.

Pogled iz zvonika Eufrazijeve bazilike

Među bijelim miješanim vinima pobjedila je Corona Grande 92 boda vinarije Benvenuti,

najbolji muškat bijeli je San Salvatore 2022 93 b. Benvenuti vina (Motovun), među momjanskim muškatima 91 bod pobjedila su vina Prelac (Buje) i na kraju u konkurenciji muškata žutih najbolji je bio Allegro 2022 95 bodova vinarije Dobravac a među Rose vinima najbolja je bila muškat ruža sa 93 boda vinarije Matić iz Višnjana.

Puno zasluženih medalja, bilo je tu još dosta kategorija (pinot bijeli, chardonnay, sauvignon.blanc...) a ja sam spomenuo neke najznačajnije terroirski neizostavne u identifikaciji vinske Istre. Nauživao sam se odličnih pjenušaca, praktički prvoga dana sam samo njih pio, Pavlomir, Matićev Eros, Zigante vero (Blanc de Noir Porto Bastia), Deklić, Arman Marijan, Monte Rosso, Damjanić (Virtu Brut), Ipša, Tomaz i tko bi ih sve nabrojio a svi vrlo dobri, odlični i pet plus. Dodijeljen je cijeli niz nagrada žestokim pićima i likerima ali ovo pišem prvenstveno zbog vina.

Chef Antonio Brajković

Nazočio sam prvoga dana panel raspravi Više od turizma: Visoka tehnologija u istarskom gospodarstvu i oba dana, jasno povremeno, na atraktivnom Cooking show-u Antonia Brajkovića. od šest slijedova ističem rižoto od šparoga, lijepi desert i deci Kozlovićeve malvazije.

Prizor iz Eufrazijeve bazilike

Ni kulturni život nisam zanemario tako da smo kolegica Ljiljana Stojanović (E -stvarnost) u subotu prijepodne razgledali Eufrazijevu baziliku odlično sačuvani spomenik rane bizantske umjetnosti iz 6.-oga stoljeća izgrađene na mjestu ranokršćanske crkve stoljeće iz petog stoljeća. Dva sata su brzo prošla u reminiscencijama na prošlost na tom atraktivnom mjestu kojega je UNESCO 1997. proglasio Svjetskom kulturnom baštinom. Zapravo je cijeli stari dio grada pun spomenika i izuzetno lijepih kuća sa gotskim prozorima primjerice. U blizini kuće Dva sveca iz 15. stoljeća popili smo kave uz zanimljiv razgovor sa korpulentnim čovjekom vlasnikom slastičarnice Fortuna.

Ljiljana Stojanović i Dalibor Jukopila

Prvoga dana navečer bili smo gosti bračnoga para Jukopila u Novoj vasi. Dalibor nam je pokazao nekoliko mjesta na kojima se nalaze njihovi uzorno obrađeni maslinici a jedan je od prošle godine u zakupu. Jukopila je čovjek velike energije i zapravo žali što nije u mogućnosti iznajmiti još koji maslinik jer ga taj posao raduje. Mogli smo se uvjeriti da je cvjetnost/ rodnost stabala maksimalna i ako posluži vrijeme bit će to rekordna berba. Međutim to nije sve njegova supruga Mirjana i on imaju puna dva hektara pod povrćem i kroz svoj Agro Fructus d.o.o plasiraju ga širom Istre i slovenskoga primorja. Upoznali smo se u Zagrebu na Danima ulja krajem ožujka kada su predstavili svoje Santini ulje. Na nedavnoj svjetskoj smotri maslinovih ulja u Japanu dobili su Zlatnu medalju za Santini blend "Bura" i bili najbolji među više naših uljara koji su bili tamo a oprema / etiketa njihove boce proglašena je drugom najboljom na svijetu u konkurenciji 691 izlagača!

S lijeva: Madunić, Stojanović, Mirjana i Dalibor Jukopila

Dok smo mi razgledali maslinike Mirjana je pripremila platu pršuta, sira sa tartufima, kobasice sa više salata...a onda nam servirala žgvacet sa fužima. Ljiljani su fuži bili pravo otkriće, sada će dolaziti u Istru zbog tijesta a gdje su još šurlice i druge brašnaste monade, sve smo zalijevali odličnim chardonnayem iz 2022 a neki od nas i merlotom iz iste godine sve od vinarije Radoš iz nedalekog Kaštelira. Jukopile imaju troje djece i kuća sa čijom izgradnjom kreću uskoro dobro će poslužiti i prostorno i poslovno. Mirjana se ponosi svojim precima De Valentinis koji su prije više stoljeća stigli od Udina u ovaj kraj stoga i njihova za sada mala uljara nosi naziv Santini. Dalibor ističe odabir svojih istarskih sorti: belica, rošinjola i puntoža i realnu ambiciju da kroz godine sadašnjih oko 500 stabala povećaju na realno održivu brojku unutar obitelji. Srdačnost, jednostavnost, radišnost i velika energija krase ovo dvoje ljudi.

Završno, 32. Vinistra je završena i već sada iščekujemo onu za godinu dana koja bi mogla, vjerujem i da hoće, ugostiti najveći dio istarskih vinara ali i već spomenute Udruge koje iskažu interes. Ne sumnjam da hoće na zadovoljstvo svih nas...