Pelješki vinari na Vinskoj shpitzi u Zagrebu najavili Dane kamenica i obilježavanje 60- godina zaštite
Dingača kao oznake izvornosti
Pelješki vinari ove godine itekako imaju razloga za ponos i slavlje. Naime, najstarija hrvatska oznaka
izvornosti kada je riječ o vinu, odnosi se upravo na vina proizvedena od grožđa sa svjetski poznatog
položaja Dingač. Riječ je, dakako, o sorti plavac mali, najznačajnijem hrvatskom crnom sortimentu
koji u ukupnoj proizvodnji sudjeluje sa preko 10%.
Upravo na položaju Dingač, u pelješkom mjestu Potomje ovo je grožđe posađeno na nevjerojatno
strmim padinama koje se spuštaju sve do mora. Loza ovdje, osim izravno od Sunca, toplinu dobiva i
refleksijom od mora i od kamene podloge, što je fenomen poznat kao trostruka insolacija. Upravo je
ona zaslužna za visoke razine sladora, pa kasnije i snažna, tanična, visokoalkoholna vina. Osim
prirode, važnu ulogu u ovoj vinskoj priči imaju i vinari, čijim mukotrpnim radom (jer riječ je, naravno,
o ručnoj berbi u otežanim uvjetima) i vještinom podrumarenja nastaju svjetski cijenjena vina.
Osam peljeških vinarija – PZ Pelješki vrhovi, PZ Putniković, PZ Janjina, Matković, Violić, Matuško,
Bezek i Marlais – prošle je subote u Zagrebu predstavilo svoja vrhunska vina, među kojima i brojne
etikete Dingača. Na Vinskoj shpitzi – popularnom edukativnom vinskom kušanju u organizaciji diWine
Bara – u plavcima su uživali brojni posjetitelji, kao sommelieri, vinski profesionalci i predstavnici eno-
gastro medija.
Slobodan Rosić, dugogodišnji vinski promotor i voditelj udruge Plavac mali – Pelješac, prisutne je
pozvao da se pridruže nadolazećem Danu kamenica koji se održava u Stonu u subotu 16. ožujka 2024.
godine. Malostonska kamenica je, baš kao i Dingač, foodie senzacija svjetskog ranga. Riječ je o
događanju koje privlači posjetitelje iz cijele regije i igra važnu ulogu u brendiranju Pelješca kao
iznimno važne enogastronomske turističke destinacije Hrvatske i Europe.
„Danas, ovdje u diWine Baru možete uživati u pelješkim plavcima, ali i autohtonom rukatcu i pošipu.
Idući vikend vas pozivamo da budete naši gosti na Danima kamenica i istražite koja kombinacija
kamenica i vina najbolje odgovara vašem nepcu. A nadamo se i skorom obilježavanju 60-godišnjice
ZOI Dingač, koju planiramo za travanj ove godine“ – izjavio je Rosić.
Vinska shpitza u diWine baru održana je u suorganizaciji sa Turističkom zajednicom Dubrovačko-
neretvanske županije kao i u suradnji sa udrugama Plavac mali Pelješac i Pelješki vinski puti.
---
Tekst & foto: Irena Lučić, diWine Croatia
