top of page
  • Writer's pictureVjekoslav Madunić

Probudila se vinska Shpitza

Updated: Jun 1


Pelješki vinari na Vinskoj shpitzi u Zagrebu najavili Dane kamenica i obilježavanje 60- godina zaštite

Dingača kao oznake izvornosti

Pelješki vinari ove godine itekako imaju razloga za ponos i slavlje. Naime, najstarija hrvatska oznaka

izvornosti kada je riječ o vinu, odnosi se upravo na vina proizvedena od grožđa sa svjetski poznatog

položaja Dingač. Riječ je, dakako, o sorti plavac mali, najznačajnijem hrvatskom crnom sortimentu

koji u ukupnoj proizvodnji sudjeluje sa preko 10%.

Upravo na položaju Dingač, u pelješkom mjestu Potomje ovo je grožđe posađeno na nevjerojatno

strmim padinama koje se spuštaju sve do mora. Loza ovdje, osim izravno od Sunca, toplinu dobiva i

refleksijom od mora i od kamene podloge, što je fenomen poznat kao trostruka insolacija. Upravo je

ona zaslužna za visoke razine sladora, pa kasnije i snažna, tanična, visokoalkoholna vina. Osim

prirode, važnu ulogu u ovoj vinskoj priči imaju i vinari, čijim mukotrpnim radom (jer riječ je, naravno,

o ručnoj berbi u otežanim uvjetima) i vještinom podrumarenja nastaju svjetski cijenjena vina.

Osam peljeških vinarija – PZ Pelješki vrhovi, PZ Putniković, PZ Janjina, Matković, Violić, Matuško,

Bezek i Marlais – prošle je subote u Zagrebu predstavilo svoja vrhunska vina, među kojima i brojne

etikete Dingača. Na Vinskoj shpitzi – popularnom edukativnom vinskom kušanju u organizaciji diWine

Bara – u plavcima su uživali brojni posjetitelji, kao sommelieri, vinski profesionalci i predstavnici eno-

gastro medija.




Slobodan Rosić, dugogodišnji vinski promotor i voditelj udruge Plavac mali – Pelješac, prisutne je

pozvao da se pridruže nadolazećem Danu kamenica koji se održava u Stonu u subotu 16. ožujka 2024.

godine. Malostonska kamenica je, baš kao i Dingač, foodie senzacija svjetskog ranga. Riječ je o

događanju koje privlači posjetitelje iz cijele regije i igra važnu ulogu u brendiranju Pelješca kao

iznimno važne enogastronomske turističke destinacije Hrvatske i Europe.

„Danas, ovdje u diWine Baru možete uživati u pelješkim plavcima, ali i autohtonom rukatcu i pošipu.

Idući vikend vas pozivamo da budete naši gosti na Danima kamenica i istražite koja kombinacija

kamenica i vina najbolje odgovara vašem nepcu. A nadamo se i skorom obilježavanju 60-godišnjice

ZOI Dingač, koju planiramo za travanj ove godine“ – izjavio je Rosić.

Vinska shpitza u diWine baru održana je u suorganizaciji sa Turističkom zajednicom Dubrovačko-

neretvanske županije kao i u suradnji sa udrugama Plavac mali Pelješac i Pelješki vinski puti.

---

Tekst & foto: Irena Lučić, diWine Croatia


11 views0 comments

Recent Posts

See All

Comments


bottom of page