Ovogodišnji ciklus regionalnih vinskih kušaonica u zagrebačkom diWine Baru započeo je u subotu, 28.
siječnja. Tom je prilikom Zagreb posjetilo šest međimurskih vinara koji su brojnoj publici predstavili
svoja, svake godine sve bolja, vina. Najveću pažnju izazvali su autohtoni pušipeli, ali bilo je tu i sjajnih
pjenušaca, sauvignona i muškata, koje je bio još veći užitak pijuckati uz gitarsku jazz pratnju za koju se
pobrinuo virtuoz Darko Gulić Gula.
Direktor Turističke zajednice Međimurja, g Rudi Grula, prisutnim je predstavnicima medija ukratko
predstavio projekt ekomuzeja Međimurje malo, koji prati svjetske trendove kada je riječ o
suvremenoj muzeologiji. „Muzeji 'zatvoreni' u zgradama služili su struci, no donosili su vrlo malo
koristi lokalnoj zajednici. Suvremena muzeologija nastoji povijest u svakodnevni život lokalnog
stanovništva. Na takav način štiti se i promovira kulturna i prirodna baština, podiže svijest lokalne
zajednice o njenom značaju te se razvija održivi turizam.“ – istaknuo je g. Grula. Kroz atraktivne
multimedijalne i holističke interpretacije na izvornim lokalitetima mogu se doživjeti autentične priče
o burnoj povijesti Međimurja, bogatstvu etnografske nematerijalne kulture, tajnama arheološkog
blaga, očuvanom prirodnom krajoliku, starim zanatima, sakralnoj baštini, legendama i narodnoj
predaji, industrijskoj baštini, životu i djelu dr. Rudolfa Steinera, a neizostavni dio kulturne baštine čini
i enogastronomija, koja kroz dugu tradiciju vinarstva i autohtona jela igra itekako važnu ulogu u
suvremenom turizmu. Na kraju izlaganja Grula je istaknuo kako je Međimurje ozbiljan kandidat za
dobivanje standarda „Green Destination“, svojevrsnog Oskara u kontekstu održivog, zelenog turizma
te da se međimurski vinari sve više okreću prema ekološkoj i biodinamičkoj proizvodnji.
Da su međimurski vinari ozbiljno shvatili zadatak očuvanja vinogradarske i vinarske tradicije, najbolje
pokazuju njihova sve bolja i bolja vina, koja mahom osvajaju svjetska priznanja, ali i sustavni i
kontinuirani razvoj međimurskog vinskog brenda – pušipela. Nakon prepoznatljive vinske boce koja je
tržištu predstavljena 2018., pušipel je krajem 2022. godine dobio i svoju čašu, nastalu po uzoru na
mađarsku čašu za furmint. U diWine Baru spomenutu su čašu predstavili vinar Robert Horvat i g. Ivan
Goričanec, kreativni direktor agencije Reci DA! koja sa međimurskim vinarima surađuje od samih
početaka na kreiranju jedinstvenog brend identiteta
.
U nastavku večeri, gosti su imali priliku uživati u degustaciji vina šest međimurskih vinarija, koje
povezuje ljubav prema pušipelu, ali od kojih svaka njeguje svoje specifičnosti i priča drugačiju vinsku
priču. Vinarija Kerman vinarija je koju vode žene, stoga se i u njihovim vinima osjeti taj posebni
„ženski dodir“. Dizajn njihovih etiketa inspiriran je međimurskom baštinom i prirodom mjesta Sv.
Urban. Među brojnim vinskim naslovima ističe se suhi pjenušac od žutog muškata koji nosi naziv Puca
(što po međimurski znači djevojka). U vinariji se rukovode filozofijom da je vino sastavni dio
društvene kulture te da ima moć i najobičniji dan učiniti posebnim.
Vina Horvat, pod vodstvom samozatajnog i marljivog Roberta Horvata, vinarija je koja je u
posljednjih nekoliko godina napravila možda i najveći iskorak u kvaliteti vina, o čemu svjedoče brojne
osvojene nagrade. Iako su ogromnu pažnju posvetili kvaliteti pušipela, pažnju prisutnih vinoljubaca
privukla je etiketa „279 Graševina barique“ iz kasne berbe 2018. Brojka 279 upućuje na broj dana
proteklih od rezidbe do berbe, kao i na vrijeme dozrijevanja u barriqueu koje je trajalo – pogađate -
279 dana. Ono što sigurno niste pretpostavili je da se čak i vinogradi Horvat nalaze na 279 metara
nadmorske visine, a podrum se nalazi na adresi Sveti Urban broj - 279! Čini se kako sretni brojevi ne
znače uvijek dobitak na lutriji, već mogu donijeti i uspjeh u svijetu vina.
Vinarija Cmrečnjak prva je međimurska vinarija koja je dobila oznaku geografskog porijekla – još
davne 1992. godine kada su plasirali prvu vinsku bocu pod vlastitom etiketom. Od tada, pa sve do
danas njihova „lenta vremena“ bilježi brojne uspjehe, poput prve proizvedene ledene berbe i prvih
međimurskih Decantera, osvojenih 2016. godine. Vinarija Cmrečnjak danas raspolaže suvremenom
tehnologijom za obradu grožđa i vina, zahvaljujući kojoj na tržište plasira 17 vrhunskih etiketa. Rajko
Cmrečnjak, osnivač vinarije, svoj je vinski imperij prenio na svog nasljednika, sina Marka, koji je
nastavio itekako spretno koračati očevim stopama, te stvara i njeguje vina koja se nalaze na svjetskim
vinskim kartama.
Vinarija Jakopić obiteljska je vinarija smještena na Železnoj Gori koja njeguje umjetnost stvaranja
vina. Pečat osobnosti prvom vinu još davne 1908. godine dao je pradjed Filip, a danas ih s puno
ljubavi i strasti stvaraju čak tri obiteljska naraštaja. Vinogradi su smješteni na nekoliko odvojenih
lokacija, od kojih svaka upravo sortama posađenima na njima, pruža idealne uvjete. Najveću pažnju
kušača privukao je pjenušac Terbotz, koji nosi naziv istoimenog i vrlo popularnog obiteljskog
restorana, napravljen 100% od pušipela, klasičnom metodom uz dvogodišnje odležavanje na
kvascima.
Vinarija Lovrec međimurski su pioniri ekološke proizvodnje, sa tendencijom ka biodinamici, o čemu
svjedoči i vrlo strogi certifikat Austria Biogarantie, koji krasi njihove etikete. U vinariji se od trsa do
čaše njeguje organski pristup i „zeleni“ lifestyle, a ukoliko se odlučite posjetiti njihovo imanje
smješteno u Svetom Urbanu, osim pogleda na prekrasne vinograde u prilici ste obići i povijesni
podrum kao i etnografsku zbirku uvrštenu u popis kulturnih dobara RH. Vinariju naslijeđenu od oca,
prof. Franje Lovreca, prije petnaest godina preuzeli su sin Krešo i kći Jasna koji se poput istinskih
artisana vinarstva, posvećuju njegovanju naslijeđenog srednjoeuropskog sortimenta preporučenog
već 1847.god. od njemačkih i austrijskih vinogradarskih stručnjaka.
Iz vinske kuće Dvanajščak-Kozol poručuju kako je „stvaranje vina njihov život“. Čini se da je to zaista
više od slogana, jer njihova vina, koja stoje uz bok najbolje ocijenjenim svjetskim etiketama, uistinu
pričaju priču o ljubavi, predanosti i strasti. Ukoliko posjetite njihovu vinsku kuću, osim vina dočekat
će vas i tradicionalna jela spravljena na pomalo drugačiji način, što cijeloj eno-gastro priči daje
poseban touch i stvara jedinstveno iskustvo.
Osim ovih, i brojnih drugih uspješnih individualnih vinskih priča, važno je istaknuti kako je Međimurje
u cjelini postalo jedna od najvažnijih vinskih destinacija Hrvatske, pa čak i ovog dijela Europe. Još
jedan dokaz kako je udruživanje vinara uz podršku turističke zajednice provjereni recept za uspjeh.
Ako vas zanima kako (vinsku) viziju provesti u strateško i sustavno djelovanje, pitajte Međimurce!
Tekst: Irena Lučić
Comments