top of page
  • Writer's pictureVjekoslav Madunić

Ekologija i biodinamika-budućnost vinarstva i maslinarstva



U Zagrebu je 10. prosinca održana prva regionalna izložba ekoloških, organskih i biodinamičkih vina i

maslinovih ulja pod nazivom VinEko, koja je okupila dvadesetak vinara i maslinara iz Hrvatske i regije.

Izložbu su zajedničkim snagama organizirale tvrtke diWine j,d,o,o, i Indugraf d.o.o. s ciljem skretanja

pažnje javnosti na sve važniji trend ekološke i biodinamičke proizvodnje u poljoprivredi, naročito u

proizvodnji vina i maslinovih ulja. Manifestaciju su posjetili brojni vinski profesionalci, sommelieri,

predstavnici HoReCa sektora, ali i velik broj ljubitelja vina željan dobre vinske kapljice.



Da je ekološka i biodinamička proizvodnja važan trend u poljoprivredi najbolje su primjerom pokazali

sami izlagači. Vinari i maslinari Bolfan vinski vrh, Chresno, Eko gospodarstvo Zdolc, Ker-vin, Kosovec,

Kota olive oil, M-enostavno dobra vina, Opus vina, Povratak winery, Prvo hrvatsko ekovino Čegec,

Santei Natural Wines, Kmetija Šumenjak, Veralda, Vina Glavica, Vina i ulja Šuran, Vina Lunika te Vino

Lovrec predstavljanjem svojih visokokvalitetnih proizvoda pokazali su kako prirodno i zdravo itekako

može (istovremeno) biti ukusno i lijepo.


Na svečanom otvorenju, organizatorica izložbe i direktorica tvrtke diWine j.d.o.o. Irena Lučić kazala je

kako se nada da je ova izložba samo prva u nizu, te da vjeruje kako će VinEko dogodine okupiti još

više izlagača iz Hrvatske i regije. Ravnatelj narodnog sveučilišta Dubrava, Željko Šturlić, dao je svoju

podršku ovom projektu kao domaćin izložbe, dok je Dijana Posavec, ravnateljica centra Rudolf

Steiner naglasila važnost ove manifestacije, obzirom na sve veći broj ekoloških i biodinamičkih

proizvođača vina i maslinovog ulja. Izložbu VinEko otvorio je predsjednik Hrvatske poljoprivredne

komore Mladen Jakopović, istaknuvši njen značaj za vinare, maslinare, ali i poljoprivredu Hrvatske u

širem smislu, koja ima za cilj do 2030. godine u potpunosti prijeći na ekološku proizvodnju.



Veliku pažnju posjetitelja privukla su i stručna predavanja, tijekom kojih se razvila konstruktivna

diskusija praćena nizom praktičnih pitanja. Prvo predavanje pod nazivom „O biodinamičkoj

poljoprivrednoj praksi, biodinamičkoj proizvodnji vina te certificiranju Demeter standarda“ zajedno

su održali dr.sc. Dijana Posavec, ravnateljica Centra dr. Rudolfa Steinera, Zmago Petrič, direktor

Guerila wines & Petrič d.o.o., Slovenija i Sergij Stancich, savjetnik Biodynamic Federation Demeter

International. Predavanje „Prirodna vina u ugostiteljstvu i na tržištu - pomodni trend ili održiva

budućnost?“, održao je Nenad Trifunović Vinopija, nastojeći odgovoriti na važno pitanje

pozicioniranja vina iz ekološke i biodinamičke proizvodnje.


VinEko izložbu krasio je bogat popratni program. Posjetitelji su tako imali mogućnost uživati u živoj

glazbi dua Swing That Blues, te sudjelovati u nagradnoj tomboli. Veliku pažnju posjetitelja privukla je i

ponuda sponzora izložbe. Tvrtka Letina Inox predstavila je svoj dinamizator – mješalicu za

biodinamičke pripravke, koji je razvijen upravo u suradnji s Centrom Rudolf Steiner. Tvrtke Green

Cakes i Panonis prisutnima su približile ponudu svojih zdravih kolača i ekoloških suhomesnatih

proizvoda kojima je uistinu bilo teško odoljeti.



Za potpuni doživljaj i još veće uživanje u izvrsnim vinima i maslinovim uljima, posjetitelji su imali

priliku razgledati izložbu Hrvatske udruge kreativnih amatera koja je pokazala svoje predivne radove

izrađene na platnu napravljenom od tropa grožđa.


---

Tekst: Irena Lučić, diWine Portal

Foto: Nikola Zoko

3 views0 comments

Recent Posts

See All
bottom of page