Dantesova eno-gastro fešta na Plitvicama

Dantes Begić je jedinstvena figura/organizator na našoj eno-gastro sceni. Više godina unatrag on uspijeva organizirati vrhunske izložbe vina i hrane uz popratne edukativne radionice u više gradova Hrvatske. Uvijek je u Zagrebu ali i u Splitu , Zadru, Rijeci...a ovaj puta smo pozvani u biser kontinentalnog turizma hotel Jezero na Plitvicama gdje je organiziran edukativni Wine ViP event.

U jakoj organizatorskoj ekipi bili su NP Plitvička jezera, TZ Plitvičkih jezera, TZ područja Plitvičke doline te Begićeva ekipa dugogodišnjih suradnika. Meni su ,uz cijeli niz vrhunskih proizvoda hrane i odličnoga vina, posebno bila zanimljiva tri predavanja koja su održale dame. Tamo sam prvi puta sreo impresivnu cheficu Doris Vlah koja nam je u predavanju Ličke gastro čarolije riječima i djelom prezentirala što se sve može napraviti od jeftinih i dostupnih namirnica poput pure, kaše ili palente, base, ličke pastrve i drugih kuhinjskih brendova ove centralne hrvatske Županije. Treba li reći da su svi slani proizvodi i slatko bili majstorski spravljeni. Po modelu jedi hranu područja na kojem se nalaziš Doris nam je iz prve ruke pokazala što sve (naravno djelomice) može kuhinja u Lici. O GOSTOLJUBIVOSTI kao bitnom , moguće i najvažnijem elementu u turističkoj ponudi, govorila je mentorica i stručnjakinja za gostoljubivost Sanja Krmpotić. Vjerujem da je brojna mlada publika polaznika Ugostiteljske i hotelijerske škole imala što naučiti od ove vrsne predavačice. I treća ali ne i zadnja po vrijednosti svoga predavanja bila je Svjetlana Ranjek Franjul savjetnica i edukatorica za customer service sa temom Moć emocije u ugostiteljstvu i hotelijerstvu. Ponavljam imao sam i ja ponešto novoga saznati a kako ne bi srednjoškolci kojima je to buduće zanimanje. Na kraju kao i uvijek do sada na Dantesovim događanjima čovjek ode pun ne samo hrane i pića već i novih spoznaja sa ovih područja. Sve čestitke Dantesu i suradnicima.

Službeno priopćenje Ricerca Mercata:

U petak 19. travnja u hotelu Jezero na Plitvičkim jezerima organiziran je prvi put takvog koncepta

vrlo lijepi edukativni događaj Wine ViP Event. Dojmovi su izrazito pozitivni a najviše veseli vrlo

veliki interes za edukativna predavanja.

Događaj je zamišljen sa puno ugodnog druženja i degustiranja vrhunskih proizvoda od vina,

rakije, likera, suhomesnatih proizvoda, sira i raznih drugih delicija. Odaziv je bio vrlo lijep a

posebno dobar odaziv je bio edukacijskim predavanjima.

Organizatori tog ekskluzivnog događaja su Turistička zajednica Plitvičkih jezera i Turistička

zajednica područja Plitvičke doline zajedno sa domaćinom Nacionalnim parkom Plitvička

jezera uz suorganizaciju Dantesa i njegova tima Ricerca Mercato.

Edukativni dio, nakon nastupa Doris Vlah, Sanje Krmpotić i Svjetlane Ranek Franjul, završen je sa prezentacijom rezultata projekta Tajni gost.

A nakon toga slijedilo je druženje sa partnerima izlagačima uz degustaciju raznih pića i delicija.

Posebno je bilo ukusno kod tvrtke OŠO gdje smo kušali fantastične panatone i razne kekse, Pepas

savijače sa famoznim savijačama kao i Plitvičke štrudle, ali isto tako ukusno je bilo kod Srednje

škole Plitvička jezera koji su nas opet oduševili svojom pripremom raznih slanih i slatkih jela i

specijaliteta. A i studenti gastronomije Veleučilišta PAR prezentirali su svoje gastro delicije.

Tu su bili i PIK Vrbovec sa suhomesnatim proizvodima i sa vrlo lijepo pripremljenim ramsteakom,

a Dukat sa svojom paletom vrlo kvalitetnih sireva. A sve smo proizvode začinili sa Premium

začinima. A svoju ponudu suhomesnatih proizvoda prezentirala je i slovenska tvrka MIJ Janežić.

Ali tu su bili i vrlo kvalitetne vinarije i destilerije – OPG Dean Prodan, Vina Prelac, Vinarija

Florijanović i Đurinski, Vina Matiška, Vina Antunović, Vina Matić, Iuris, SUZA rakije i likeri,

Destilerija Pavelić, a imali smo i lokalne proizvođače i OPG-e sa fantastičnim proizvodima – Sirana

Runolist i OPG Turkalj sa sirevima, OPG Furlan sa medom, Slovin Slunj sa paštom, Zigante tartufi,

...

Ugostitelji su imali priliku komunicirati sa predstavnicima tvrtke Alexander Commerce koja je

lider u prodaji sitnog ugostiteljskog inventara.

Kao i na svim dosadašnjim Wine ViP Eventima ulaz i sve je bilo BESPLATNO – degustacije vina,

rakija, likera, sira i raznih delicija, a besplatna su bila i edukativna predavanja za sve goste iz

turizma i iz povezanih grana djelatnosti uz turizam a koji žele unaprijediti svoje poslovanje. To su

svim sudionicima omogućili organizatori, suorganizatori i domaćini ovog lijepog i vrlo korisnog

događaja, a to su TZ Plitvička jezera, TZ Plitvičke doline, NP Plitvička jezera i Ricerca Mercato.